FC2ブログ

プロフィール

Yumi

Author:Yumi
LaCucina海岸501へようこそ!
料理教室のいろいろはこちらをご覧ください。
イタリアの写真満載でお届けしてます。

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

カジキマグロのインヴォルティーニ

top2.jpg


カジキマグロに詰めものをしてオーブンで焼いたもの。Invortini di Pescespada...シチリアの代表的な魚料理のひとつです。パン粉やにんにくなど、お店によって違う中身。松の実やレーズンがポピュラーかな。
スポンサーサイト

リゾットの練習には「赤ワインリゾット」

primo_1.jpg


この日の生徒さんは、「リゾットを作れるようになりたい!」ということだったので、練習にぴったりな「赤ワインのリゾット」にしました。他の材料の火の通り加減を気にする必要がないので、お米の硬さにだけ集中することができるから・・・。

アンティパストに・・・

続きを読む »

はじめてのイタリアン

pomodoro.jpg


はじめてイタリアンを作るという、男性の生徒さんの、まさにはじめてのイタリアンがこちらです。シンプルなトマトソースのパスタ。

セコンドは・・・

続きを読む »

ピスタチオのニョッキ

patate gniocchi


この冬、たくさん作りました。ピスタチオを使ったお料理。
こちらはポテトのニョッキに、ピスタチオのクリームソースを合わせたもの。カロリーすごそうだけど、美味しいんだよなぁ・・・たまに食べる分には問題ないでしょう?

| ホーム |


 BLOG TOP 


上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。