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サプライズ☆お誕生日は「鴨」で祝う・・・。

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この日は「お友だちの誕生日を手料理で祝いたい!」という方のご来店。お友だちの好きな鴨肉料理に挑戦しました。築地で仕入れた国産の鴨は「脂」が美味しい! プルーンと赤ワインのソースを合わせました。
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この日の料理人、エリちゃん。普段お料理はしないそうですが、パスタの盛り付けの仕方などすっごくサマになってます。お料理はしないけど、レストランにはたくさん行ってるのかな・・・。


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フルーツトマトの冷たいパスタ。ニンニクとバジルの香りが食欲を誘います。

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前菜にはツナ、ドライトマト、アンチョビと3種のブルスケッタに、タコのサラダ、オレンジのサラダ、パルミジャーナ(トマトソースとチーズ、ナスの重ね焼き)を用意しました。

レストランじゃなくて、思わぬシチュエーションでもてなされて、お友だちもビックリしていたけれど、とても喜んでました。やっぱり手作りはココロ温まりますよね。
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