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イタリアではお米と言えば、リゾットかサラダですね。夏場はサラダのほうが登場回数が多いかな。炊くのではなく、茹でます。そしていろんな具と混ぜて、オイル、酢などで味付けします。まるでちらし寿司のようなサラダです。
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